Ингредиенты
Баклажаны
2 штуки
Помидоры
2 штуки
Лук репчатый
2 головки
Сладкий перец
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
-
1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, дать постоять 10 минут, отжать.
Инструмент
Нож керамическийЯпонские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. В стеклянный сотейник положить слоями нарезанные соломкой лук, перец, помидоры, баклажаны, потушить под крышкой в течение 6 минут, добавить сметану, поперчить и потушить еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
