Ингредиенты
Рис
2 стакана
Курага
55 г
Чернослив
55 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
80 мл
Кардамон
по вкусу
Гвоздика
по вкусу
Корица
по вкусу
Шафран
по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Раскалить в казане растительное масло, высыпать рис и обжарить до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как сварить рис -
2. Положить сухофрукты и добавить специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран). Соль и сахар добавить по вкусу. Обжаривать еще 5-7 минут, перемешивая периодически.
-
3. Залить все водой, чтобы она была выше уровня риса на 2–3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности.
-
4. Выложить плов на блюдо горкой.
