Прекрасная закуска родом из Японии.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие блюда из наших продуктов
Пришли интересный рецепт блюда из российских продуктов и получи возможность выступить на одной сцене с одним из лучших поваров России — Владимиром Мухиным!
У вас есть уникальная возможность увидеть ...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис — 100 г
- огурец — 1 шт.
- креветки — 8 шт.
- горбуша соленая — 50 г
- мак — 25 г
- кунжут белый — 30 г
- соль по вкусу
Для соуса:
- лук зеленый — 2 веточки
- сметана — 2 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис высыпаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим 25мин на медленном огне с закрытой крышкой. Снимаем с огня, даем остыть.
Шаг 2
Пока варится рис, приготовим начинку для колобков. Огурец нарезаем кружками, сворачиваем.
Шаг 3
Горбушу нарезаем пластинками, сворачиваем в трубочку. Креветки очищаем, маленькие резать не надо.
Шаг 4
Теперь приступим к формированию шариков. Берем остывший рис, делаем из него лепешку, кладем начинку и делаем шарик.
Шаг 5
Я делала онигири трех видов: с рыбой, креветками и рыба с огурцом.
Из 100г риса у меня получилось 8 шариков с разными начинками.
Шаг 6
Японцы заворачивают шарики в нори, обволакивают в кунжут. Я же решила обвалять шарики в кунжуте и маке по очереди.
В каждой порции подавала колобки с разной начинкой.
Полезный совет
Можно подавать онигири с соусом. Нарежем зеленый лук, смешаем его со сметаной, майонезом и лимонным соком. Получается очень вкусный соус, с которым можно подавать колобки.
Хозяйке на заметку
Онигири подают холодными. С онигири прекрасно сочетаются почти все местные напитки, но чаще всего к ним подают зеленый японский чай.
