Именно по-корейски, т. к. немаловажную роль здесь играет кимчи, корейская квашенная пекинская капуста. Острота ее зашкаливает и кабачки, как нельзя кстати разбавят вкус этого блюда. Думаю найдется немало людей, которым будет интересен рецепт, ведь любителей корейской кухни с каждым днем все больше и больше. Угощайтесь.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Горячие блюда из овощей
Кухня:
Корейская
Ингредиенты для «Кабачки со свининой по-корейски»:
-
Кабачок
(молодые, по 100 — 150 г..)
—
2 шт -
Лук репчатый
(крупный)
—
1 шт -
Помидор
(желательно , сливка)
—
2 шт -
Соевый соус
(ВОК от ТМ Киккоман)
—
3 ст. л. -
Капуста пекинская
(готовая кимчи)
—
1/4 вилок -
Ребра свиные
—
400 г -
Базилик
(+ 1/2 ч.л. сушеного)
—
2 веточ. -
Чеснок
—
2 шт -
Масло растительное
—
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Кабачки со свининой по-корейски»:
Приготовить продукты.
Мясо вымыть и обсушить.
Овощи вымыть.
Кабачки нарезать шайбами.
Выложить в миску.
Влить в кабачки 2 ст. л. соевого соуса ВОК для жарки от ТМ Киккоман.
Добавить сушеный базилик и перемешать.
Отставить.
Мясо надсечь по ребрам, не разрезая до конца.
Лук почистить и нарезать на крупные куски.
Свинину обжарить на большом огне, с обеих сторон.
Добавить к мясу лук и обжарить 3 — 5 минут.
Кимчи нарезать кусками по 2-3 см.
Выложить в жаропрочную форму (на 1,2 л.) кимчи,
сверху кабачки с соусом.
Сверху мясо, по бокам лук.
Помидоры нарезать шайбами, выложить.
Чеснок — разрезать головку пополам ( как на фото) и выложить.
Отправить в разогретую духовку,
запекать 30 — 40 минут.
За 5 минут до окончания смешать 1 ст. л. соевого соуса с растительным маслом.
Смазать сверху всё блюдо этой смесью.
И допечь под грилем, 5-7 минут.
Блюдо готово, приглашайте к столу.
Ароматы быстро распространяются и зовут к столу :
Вы слышите «ВАУ, СУПЕР!»
Красота на столе, разве не так,
а угостить в первую очередь я хочу Вику, нашу милую именинницу,
victoria ms http://victoria-ms.povarenok.ru/,
Дорогая моя, поздравляю с Днем рождения!
Счастья тебе безмерного, любви ответной и бескрайней,
здоровья тебе и близким на долгие — долгие годы.
Люблю тебя и ценю дружбу с тобой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Добавьте свежий базилик:
Высоких Вам урожаев, спелых и сочных.
