В детстве в период квашения капусты я очень любила грызть кочерышки. Сейчас этого лучше не делать. Зато появилась в магазинах кольраби, которая мне чем-то эти кочерыжки из детства напоминает. Привезла подруга с дачи четыре кочанчика. Естественно поделила пополам. А я приготовила простой салат, который очень понравился моим домашним. Вся интрига в заправке на основе соевого соуса и кунжутного масла, которая придаёт особую пикантность.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Кухня:
Корейская
Ингредиенты для «Кольраби по-корейски»:
-
Капуста кольраби
(средний)
—
1 шт -
Морковь
—
2 шт -
Соевый соус
(ТМ "Киккоман")
—
2 ст. л. -
Сок лимонный
—
2 ст. л. -
Сахар коричневый
—
1,5 ст. л. -
Масло кунжутное
—
1,5 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Рецепт «Кольраби по-корейски»:
Морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови.
Кольраби очистить, натереть на той же тёрке.
Для заправки смешать сахар, соевый соус, лимонный сок и кунжутное масло.
Заправить салат. Перемешать. Дать постоять 15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
Салат хорошо бы посыпать кунжутом. Но он у меня закончился.
