подушке"» src=»/wp-content/uploads/2018/09/494294e7ffa01b8266d469b5436ce79e.jpg» class=»aligncenter» />
2
Цыпленок на "зеленой подушке" — блюдо китайской кухни. Азиатские специи и соус делают из обычной куриной грудки кулинарный шедевр. "Зеленая подушка" из шпината отлично дополняет нежную курицу.
Описание приготовления:
Цыпленок на "зеленой подушке" — очень простое блюдо, готовится в считанные минуты, главное — заранее замариновать курицу. Блюдо получается очень сочным за счет интересного истинно азиатского кисло-сладкого соуса. А подушка из шпината только дополнит нежный вкус блюда. Делюсь рецептом, как приготовить такое блюдо быстро и просто. В рецепте я брала кукурузный крахмал, но можно взять обычный картофельный или муку. Когда нужно быстро поужинать, то это блюдо просто находка. Утром я мариную мясо, а вечером за 15 минут все готово! Приятного аппетита.
Назначение:
На обед / Полезный обед / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Лук / Шпинат / Куриная грудка / Куриное филе / Зеленый лук
Блюдо:
Соусы
География кухни:
Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 450 Грамм
- Сухое вино — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Шпинат — 150 Грамм
- Лук зеленый — 2 Штуки
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Куриный бульон — 500 Миллилитров
- Кукурузный крахмал — 4 Ст. ложки
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Перец чили хлопья — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Цыпленок на "зеленой подушке"»
Курицу порежьте средними кусочками, добавьте вино, оставьте на 30 минут. Соевый соус смешайте с бульоном, солью и сахаром.
Когда грудка промаринуется, обваляйте ее в крахмале.
Затем обжарьте на сковороде на растительном масле. Вытащите курицу в отдельную посуду.
Чеснок, зеленый лук помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле 1-2 минуты.
Добавьте к чесноку с луком шпинат, протомите все две минуты на сильном огне.
Когда все обжарится, выложите шпинат на тарелку. Это и будет наша "зеленая подушка".
В туже сковороду снова добавьте курицу, добавьте смесь бульона и соуса, добавьте перец чили и уксус.
Томите курицу, пока соус не начнет густеть от крахмала. Буквально 2-3 минуты.
Блюдо готово, достаньте курицу, выложите ее на "зеленую подушку", полейте соусом и подавайте к столу.
