Как-то захотелось вспомнить вкус Советского Союза 🙂 И что, Вы спросите, тогда приготовить? Конечно же, форшмак — национальное еврейское блюдо. Его готовили как праздничное блюдо, а на родине он используется как закуска 🙂
Продукты
Сельдь соленая — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Белый хлеб — 1 кусочек
Уксус — 1 ч. л.
Яйцо вареное — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко
Рецепт взят из книги «Рецепты для хозяйки» 196… г.
Пошаговый фото рецепт
Все очень просто. Берем селедку. Кладем газетку и начинаем чистить :))) Дух СССР начинает появляться…
Очищаем сельдь от шкуры и костей. Если сильно соленая, то вымочим ее предварительно в молоке 3-4 часа.
Отвариваем яйца, чистим их. В форшмак пойдут только желтки.
Чистим яблоко.
Ломтик хлеба вымачиваем в молоке и отжимаем.
Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку: филе сельди, яблоко, желтки, лук, хлеб.
В полученный фарш добавим уксус и масло растительное.
Все тщательно перемешиваем, получаем форшмак.
Оставшимися белками украшаем блюдо.
P.S. Помню, что мои добавляли в форшмак и белок тоже.
